Soirée choucroute

Votre avis nous intéresse !

Une vraie Alsacienne est venue nous rendre visite au Mont d’Aure avec sa petite-fille. Au fil d’un repas qui a duré quelques heures, nous avons sympathisé et pris conscience que nous étions en présence d’une grande dame  qui a tant à partager, notamment dans le domaine culinaire.

Résidente depuis peu d’une commune voisine, elle s’est vite créé un cercle d’amis, tant sa curiosité et générosité dans ses échanges avec ses nouveaux voisins est touchante.

Quand la conversation a pris le chemin des cuisines régionales, sa petite fille n’a pas hésité à présenter sa grand-mère comme une doyenne de la choucroute. Ce n’est pas tombé dans l’oreille d’un sourd, ce jour-là nous recevions un ami, fervent connaisseur de ce plat emblématique de l’Alsace. Ils semblaient parler une autre langue, mais au bout d’un bref échange sur les astuces qui rendent une choucroute authentique et vraiment bonne à en faire des convertis, notre ami a humblement cédé sa place à la nouvelle doyenne.

De là nous est venue l’idée de vous proposer une soirée choucroute. Vous l’avez compris, notre chef se mettra légèrement en retrait ce jour-là pour se laisser guider par nos consultants, aider et surtout apprendre. C’est vrai que quand on touche à une cuisine régionale, l’humilité et de rigueur.

 S’il y a suffisamment de personnes intéressées, la Soirée Choucroute, menu unique à 25€ par adulte, vin et bière compris, aura lieu le samedi, 22 février. Nous vous invitons à répondre à ce mail pour dire si :

• Vous aimez la choucroute
• Vous êtes prêts à réserver et payer votre réservation à l’avance
• Vous dites OUI, mais ne pourrez pas venir ce soir-là

Votre avis compte au Mont d’Aure.

Merci.

L’Equipe du Mont d’Aure