Producteurs Partenaires

La principale production de la Ferme Karrascol est l’élevage d’escargots Gros Gris. Escargots en court-bouillon à cuisiner, tartinades, marinades ou tapas d’escargots, …

Benoit Grolleau, avec sa compagne, Naïla, est éleveur de moutons bio et apiculteur. Leurs animaux parcourent de grandes surfaces pendant plus d’un an minimum. Ils se nourrissent exclusivement d’herbes pâturées et vivent en plein air toute l’année dans les collines.

La ferme de Laurent Bougue, située à Caubous dans les Hautes-Pyrénées, est dédiée presque exclusivement aux volailles – notamment aux dindes.

Pascal Mortreux, dans con camion rempli de Douceurs des Pyrénées, peut être retrouvé sur divers marchés de la Vallée d’Aure et au-delà. Téléphonez pour en savoir plus.

Artisan charcutier – Spécialiste du Porc Noir de Bigorre et du gibier 100% pyrénéen, la maison Pierre Sajous est la définition même du bon local.

Dominique Bouchait, désigné Meilleur Ouvrier de France, en plus de faire de l’affinage de fromages, en produit qui sont devenus emblématiques des Pyrénées.

Vendue sous la label La Nestoise, la Brasserie des Pics a développé une gamme de bières bien à elle et ne cesse d’innover pour satisfaire à la soif de découvertes de ses adeptes.

Située dans la même rue que Le Mont d’Aure, La Ferme Rives de Neste nous garantit un provisionnement à circuit ultra court.

Mickaël Carrasco a repris une boucherie commingeois de renom afin faire perdurer une tradition de fournir des viandes locales de très grande qualité à sa communauté, y compris aux restaurants du coin.